我國(guó)最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加中國(guó)美酒招商網(wǎng)花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低中國(guó)美酒招商網(wǎng)精度（2.5-7.5%)的各類熟鮮啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)。9928.TV

    啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)中的“度”是原麥汁濃度，它的測(cè)定方法如下：

    （一） 原理

    密度瓶法測(cè)定溶液的相對(duì)密度是在一定溫度下，用同一容積的密度瓶分別稱取等體積的樣品溶液與蒸餾水的質(zhì)量，從兩者的質(zhì)量比求出試樣溶液的相對(duì)密度。9928.TV啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)的中國(guó)美酒招商網(wǎng)精度和真正濃度，指啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)中所含的浸出物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（不包括乙醇和二氧化碳），都是利用密度瓶測(cè)定溶液的相對(duì)密度后，查相對(duì)密度與乙醇濃度對(duì)照表和相對(duì)密度與浸出物含量對(duì)照表獲得的。9928.TV

    浸出物——→精 + CO2 + 酵母

    2.0665g 1g 0.9565g 0.11g

    2.0665*A A 1.0665*A

    即2.0665的浸出物可生成1g乙醇、0.9565g二氧化碳和0.11g酵母。9928.TV因此，在測(cè)得啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)的中國(guó)美酒招商網(wǎng)精度和真正質(zhì)量分?jǐn)?shù)后，可按公式計(jì)算啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)的原麥汁濃度。9928.TV

    （二） 試劑

    （1）95%的乙醇。

    （2）乙醚。

    （三）儀器

    （1）蒸餾裝置

    （2）附溫密度瓶：容積25.00mL，尖端呈毛細(xì)管狀，具有磨口帽。9928.TV溫度最高刻度為40。9928.TVC，分度值為0.2。

    （3）低溫恒溫水浴鍋。9

    （4）分析天平。

    （四）操作

    1．附溫密度瓶的使用

    （1）先分別用鉻酸洗液和水徹底洗凈25.00mL的附溫密度瓶，然后再用乙醇和乙醚順次洗滌數(shù)次，吹干后準(zhǔn)確稱其質(zhì)量，記為m0。9928.TV

    （2）用煮沸30min并冷卻至15。9928.TVC的蒸餾水注滿附溫密度瓶，裝上溫度計(jì)（瓶中應(yīng)無(wú)氣泡），浸耄?0+0.1）。9928.TVC的恒溫水浴中，至附溫密度瓶溫度計(jì)達(dá)20。9928.TVC，并保持20~30min不變后，取出，用濾紙吸去溢出側(cè)管的水，立即蓋上罩放置，至附溫密度瓶的溫度升到室溫后，擦干，準(zhǔn)稱其質(zhì)量，記為m1。9928.TV

    （3）倒出密度瓶中的水，先用約10mL待測(cè)液體洗滌2~3次，再用待測(cè)液體注滿附溫密度瓶，浸入（20+0.1）。9928.TVC的恒溫水浴中，同（2）中方法進(jìn)行了恒溫操作，最后準(zhǔn)確稱量，記為m2。9928.TV

    2．中國(guó)美酒招商網(wǎng)精的蒸餾

    （1）在已稱量精確至0．05g的500mL燒瓶中，稱取100．00g除氣啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)。9928.TV

    （2）再加入約50mL的蒸餾水，并將蒸餾裝置安裝好。9928.TV

    （3）在已稱精確至0．05g的100mL容量瓶?jī)?nèi)，加入5mL蒸餾水。9928.TV將冷凝器出口一端插入容量瓶?jī)?nèi)，容量瓶用冰浴冷卻。9928.TV

    （4）加熱燒瓶，蒸出中國(guó)美酒招商網(wǎng)精，當(dāng)餾出液質(zhì)量為100mL時(shí)停止蒸餾。9928.TV

    （5）擦干容量瓶后，稱量，使餾出液質(zhì)量為（100+0.1）g。9928.TV

    （6）將餾出液混合均勻后，用附溫密度瓶測(cè)定餾出液在20。9928.TVC/20。9928.TVC時(shí)的相對(duì)密度，并查相對(duì)密度與乙醇濃度對(duì)照表，求出啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)樣品中中國(guó)美酒招商網(wǎng)精的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%），取兩小數(shù)。9928.TV

    3．真正質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定

    待500mL燒瓶?jī)?nèi)的蒸餾殘液冷卻后，用蒸餾水復(fù)重至內(nèi)容物為100．0g，混合均勻，在20。9928.TVC下測(cè)定液體的相對(duì)密度并查相對(duì)密度與浸出物含量對(duì)照表，求出啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)樣品的真正質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%），保留兩位小數(shù)。9928.TV

    （五）結(jié)果計(jì)算

    （1）根據(jù)測(cè)得的密度瓶的質(zhì)量，按下式求出啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)樣品在20。9928.TVC下的相對(duì)密度：

    d20/20 = (m2 – m0)/(m1 - m0)

    式中 m0——空附溫密度瓶的質(zhì)量，g

    m1——附溫密度瓶和蒸餾水的總質(zhì)量，g

    m2——附溫密度瓶和試樣的總質(zhì)量,g

    (2)根據(jù)啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)的中國(guó)美酒招商網(wǎng)精度和真正濃度，按下式計(jì)算啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)的原麥汁濃度：

    P（%）= (A * 2.0665 + n)/(100+1.0665 + A)

    式中 A——啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)的中國(guó)美酒招商網(wǎng)精度，%

    n——真正濃度，%

    （六）說明

    （1）啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)中的中國(guó)美酒招商網(wǎng)精含量較少，因此用中國(guó)美酒招商網(wǎng)精密度計(jì)測(cè)量時(shí)誤差較大，一般采用密度瓶法。9為了使測(cè)定結(jié)果正確，要采用蒸餾方法，首先使中國(guó)美酒招商網(wǎng)精和其他可溶性成分分離。9

    （2）真正濃度的測(cè)定是除去啤中國(guó)美酒招商網(wǎng)中的乙醇和二氧化碳后，測(cè)定其相對(duì)密度，一般可以用測(cè)定乙醇的殘留液進(jìn)行測(cè)定。

    （3）水和樣品溶液必須裝滿附溫密度瓶，瓶?jī)?nèi)不得有氣泡。

    （4）水浴中的水必須清潔無(wú)油污